エシカル・スイーツ

【人・社会・環境・地域に配慮して作られた】エシカル・タイムのオリジナルスイーツ

こだわり1:「放牧牛のグラスフェッド有機牛乳

北海道の酪農でも珍しいとされるアニマルウエルフェアに配慮した放牧牛の「オーガニックグラスフェッド・ホルモン剤不使用・ノンホモ低温殺菌製法」の有機生乳100%を使用しています。農薬、化学肥料を使わず生物多様性での土づくりを行い、牛を放牧し自由に過ごせる環境で育つノンストレスで健康な牛達。美味しい牛乳は健康的な大地と草から生まれます。良いミルクは良い牛から。良い牛は、良い草から。そして良い草は、良い土から。希少な放牧牛乳は自然に近いナチュラルな味わいです。

こだわり2:「ケージフリーの平飼いたまご」

鳥達が自由に散歩できるケージの無い平飼い飼育で、自然に恵まれた 環境で育つにわとりはストレスも無く美味しい安全な卵を産みます。飼料は、小麦や米ぬかなどを中心に北海道産材料を中心とした手間暇かけた農家の自家配合飼料。輸入飼料や黄身への着色用の餌を使用せず、抗生物質やホルモン剤も与えておらず、飼育方法や純国産鶏にこだわったおいしい自然卵を使用しています。

こだわり3:無添加製法&「てんさい糖」

エシカル・プリンは原材料にこだわり無添加製法で1つ1つ丁寧に手作りしています。

甘味は「てんさい糖」を使用。日本国内でサトウキビの砂糖が約95%と主流ななか、北海道産のてん菜(ビート)から作られたてんさい糖を使用しています。
精製度が低く、オリゴ糖が含まれ、まろやかな甘さが 特徴の優しいお砂糖です。

 
 
 
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